Networks in biological cells are subject to stress. They can collapse, like overloaded traffic or data systems. In a new study, researchers from Jacobs University and the University of Bremen examined the robustness of the interlinked networks of gene regulation and metabolism. This is the first time the theory of interdependent networks has been applied to biological cells.
It has a reddish color and an intense berry taste. “At first, it’s hard to believe that it’s a pure cocoa product”, says Matthias Ullrich, Professor in Microbiology at Jacobs University. But that is exactly what it is. The microbiologist and his team, in cooperation with Barry Callebaut AG, the globally leading manufacturer of high quality chocolate and cocoa products with registered offices in Switzerland, have been participating in the creation of a new type of chocolate: Ruby.
The European Union is financing the international training of PhD students as part of the “Yeastdoc” program. The aim of the project is to develop improved or new types of yeast strains using biotechnology. Potential fields of application are beer and wine production as well as modern yeast applications such as the use of biofuels and chemicals from renewable resources. Jacobs University in Bremen is the only German university participating in the project and has received funding in the amount of 435,000 euros. Applications for the PhD program are still being accepted.
Mehr Studierende, höhere Einnahmen und jetzt auch neue Lehrkräfte: Die Jacobs Universität wächst. Gleich fünf neue Professoren haben zu Beginn des akademischen Jahres an der internationalen Universität in Bremen ihre Arbeit aufgenommen. Das Quintett teilt trotz unterschiedlicher Fachgebiete eine ganz ähnliche Motivation – sie reizt die Internationalität und der hohe Standard in Lehre und Forschung an der englischsprachigen Universität.
Netzwerke in biologischen Zellen sind Stress ausgesetzt. Sie können kollabieren, ganz ähnlich wie überbeanspruchte Verkehrs- oder Datensysteme. Forscher der Jacobs University und der Universität Bremen haben in einer neuen Studie die Robustheit der verflochtenen Netzwerke aus der Genregulation und dem Stoffwechsel untersucht. Dabei haben sie erstmals die Theorie verflochtener Netzwerke auf biologische Zellen übertragen.
Sie hat eine rötliche Färbung und schmeckt intensiv nach Beeren. „Man glaubt im ersten Moment gar nicht, dass es ein reines Kakaoprodukt ist“, sagt Matthias Ullrich, Professor für Mikrobiologie an der Jacobs University. Doch genau das ist es. In Kooperation mit der Barry Callebaut AG, dem weltweit führenden Hersteller von hochwertigen Schokoladen- und Kakaoprodukten mit Sitz in der Schweiz, waren der Mikrobiologe und sein Team beteiligt an der Entwicklung eines neuen Schokoladetypus: Ruby.